Le lundi 13 décembre 2004 à 06:16, par e-Messiah :: #

Il me semble que le maté est plus consommé en Argentine qu'au Chili.

 

Le lundi 17 janvier 2005 à 19:08, par pzzzz1 :: email :: #

bonjour
j'ai fait un séjour au chili l'année dernière et je tenais à rectifier que le maté est aussi un rituel inscrit dans les moeurs des chiliens !!
Il y a quelques alternatives plutôt sympas comme rajouter des branches de camomilles séchées, ce qui qui donne un petit goût en plus bien particulier!!
Sinon je trouve sympa ta présentation exhaustive de la préparation du maté
C'est cool de faire découvrir aux européens cette boisson ancestrale de l'amérique du Sud!

Pauline

 

Le mardi 8 février 2005 à 09:38, par BUNNY29 :: #

J'ai découvert le maté lors du rassemblement de bateaux à Brest
en juillet 2004.Une délégation du Brésil présentait le maté sur un stand.Après y avoir gouté, j'ai franchi le pas et acheté une bombilla.Depuis je ne bois plus de café et me suis habitué à cette délicieuse boisson, pleine de vertus...et de convivialité.Je vous conseille d'essayer sans plus tarder.P.S.: Jérémie - super description du rite et avec humour!Bon vent à toi.

 

Le mardi 15 février 2005 à 15:38, par Tenochtitlan77 :: email :: #

ta description du rituel du maté est vraiment bien. Par contre, je trouve que c'est une hérésie de boire son maté avec du sucre surtout en Argentine mais chacun fait comme il le veut. Moi je suis accro au maté depuis une dizaine d'année, depuis mon voyage en Argentine. Je collectionne même les matés et bombilla pour dire ma passion pour le maté.

Sandrine

 

Le mercredi 16 février 2005 à 23:37, par Jérémie :: email :: #

Argh... Grand sujet que le maté dulce ou pas. Les "puristes" (pouvons nous parler d'élite ?) regardent avec mépris les sucreurs. Mais j'ai rencontré grand nombre d'argentins qui mettaient du sucre dans le maté et n'en avaient pas honte du tout. Alors que faire ? Bah moi je fais comme pour le thé : je préfère avec du sucre alors j'en mets. Nah.
Ceci dit, plus le temps passe et plus je m'habitue à l'amertume. Mais cela dépend pas mal de l'herbe aussi. Bref, vaste débat ;o)

 

Le vendredi 25 février 2005 à 13:48, par judi :: #

mon père est agentain et boit le maté tout les jours. il est aussi possible de remplacer l'eau chaude par du lait chaud sucrée : un régal

 

Le samedi 26 février 2005 à 18:39, par Jiss :: #

Je rentre tout juste d'Argentine/Uruguay (hier en fait)... Juste avant de partir des amis Uruguayens m'ont prévenu que je ne pourrais utiliser le maté sans le "curar" auparavant... Depuis, ils m'expliquent par mail... il viennent de me proposer deux méthodes: remplir le maté d'herbe à maté usagée froide, attendre 24h (pas facile à trouver d'ici) OU remplir le maté de caña, whisky ou rhum, attendre 24h. Tu nous parles de lait et maté pendant une nuit. Je sais plus quoi faire. >> sinon, parfaite ta description et son rituel. -merci-

 

Le dimanche 27 février 2005 à 02:22, par Aurelie :: email :: #

Tes commentaires sont bien chouettes. Tout comme toi, j'ai terminé en 2004 mes études en Argentine mais un peu plus au sud... à Rio Gallegos dans la province de Santa Cruz. J'y suis restée 6 mois et je dois dire que je n'ai jamais vu qui que ce soit "dépoussiérer" le maté... bon ok, la "yerba"... Pffff... Par ailleurs, il manque une petite chose, la première eau versée (à 82-84°C soit quand les petites bulles commencent à décoller dans la bouilloire) doit être laissée au moins 5 minutes pour chauffer l'herbe. En tout cas, un grand merci à toi, ça m'a fait plaisir de te lire!!

 

Le dimanche 27 février 2005 à 14:19, par Jérémie :: email :: #

> Jiss : j'ai également entendu parler de cette version. En fait j'en ai plus entendu parler que le coup du lait, durant mon voyage. Donc je pense que je vais modifier mon articlr à l'occasion. Par contre on m'a dit qu'il fallait le faire 2 ou 3 fois avant que le maté ne soit totalement opérationnel ;o)
> Aurélie : ok, je rajoute ça à l'occasion. Argh, Rio Gallegos pendant 6 mois... Pas trop dur ? Ca avait l'air un peu mort quand j'y suis passé... Enfin y vivre doit être différent.

 

Le mardi 5 avril 2005 à 11:19, par jawel :: #

Salut Jeremy,

Desole, je sors du sujet Mate. Je voulais juste te preciser que contrairement a ce que tu as cite, il ya une enorme communaute JUIVE en Argentine, surtout concentre a Buenos Aires d'ailleurs.
Et je n'ai pas trop aime ton commentaire sur ce sujet.
Parcontre, tres bonne description du Mate, salut...

Johan.

 

Le mardi 5 avril 2005 à 20:10, par Jérémie :: email :: #

Bonjour Johan.
Dommage que tu n'aies pas laissé une adresse mail ou que tu n'aies pas utilisé le formulaire de contact : je ne saurai pas si tu reviendras sur ce billet ou pas.

Je n'ai pas le souvenir d'avoir parlé de la communauté juive en Argentine, et je ne sais pas de quel post tu peux bien vouloir parler. Si tu repasses dans le coin fais le moi savoir, je pourrai ainsi répondre à tes critiques.
D'autre part il y a effectivement une communauté juive à Buenos Aires, entre autre dans le quartier de Once où je réside. Mais encore une fois je ne vois pas à quoi tu fais allusion.

Amicalement,
Jérémie.

 

Le samedi 1 octobre 2005 à 16:27, par Tristan :: #

Che como andas? Je suis parti en Argentine tout le mois de février 2005. Felicidades por tu blog, muy rico y lleno de cosas que los franceses tienes que saber a proposito de Argentina y de los argentinos. Este pais tiene muchas riquezas y las tenemos que hacer descubrir a los que no las conocen. J'aimerais dire aussi que le maté se boit également au Brésil, mais le récipient est différent: il est très gros et il est possible de boire avec plusieurs bombillas. Suerte y sigue asi. Tristan

 

Le samedi 1 octobre 2005 à 22:35, par ValeriA :: email :: #

Je pense que le maté se boit entre autres en ARGENTINE, en URUGUAY, au CHILI et au Brésil (par exemple en Belgique dans un commerce spécifique, on vend de la yerba brésilien).

Voilà voilou!

 

Le mercredi 22 février 2006 à 12:03, par Mickey :: email :: #

Bonjour,
Je reviens aussi sur le commentaire à propos des Juifs.
"boire en juif", quel honte de parler ainsi! j'ai été choqué que vous ayez pu écrire cette phrase qui n'est pas à la hauteur de votre article. Cela gache tout.
Quand on s'appelle Jeremy, on doit savoir qu'éditer sur internet de tels propos relève de l'anticémitisme et que cela peut-être condamné. Alors s'il vous plait, prenez votre gomme et effacez.
Merci pour la communauté Juive.

 

Le mardi 28 février 2006 à 09:23, par fred :: email :: #

Même chose que les précédents sur le "boire en juif"... je pense que c'est une maladresse. enfin j'éspère car ça gache un peu l'article qui est par ailleurs brillant (si si) savant didactique et drôle.

 

Le mercredi 1 mars 2006 à 20:20, par Nikko :: email :: #

effectivement, c'est un peu maladroit, ce "boire en juif"...soit dit en passant, l'expression juste est "boire en suisse" ( eh oui..j'en entends beaucoup faire l'erreur...de même que l'on dit "UN" clope, et non "UNE clope) Maintenant, faudrait peut-être pas abuser en criant à l'anti-sémitisme à tout va !!! C'est un peu ridicule... (ça la fout mal,en passant, de ne pas même être capable d'écrire correctement "antisémitisme", mickey...)

 

Le vendredi 10 mars 2006 à 21:04, par Jérémie :: email :: #

Damned. J'ai osé utiliser le mot "juif" en ces temps troubles où le moindre événement catastrophique se retrouve d'une manière ou d'une autre relié à la religion. Ma grand-mère est d'ailleurs tombée dans l'escalier la semaine dernière, et nous soupçonnons le clan des anti-protestants d'avoir organisé les choses.

Alors oui, je suis confus, j’aurais certainement mieux fait d’utiliser l’expression « boire en Suisse ». D’une part puisque Nikko nous indique qu’il s’agit de la véritable expression (je vous laisserai vérifier), d’autre part parce que leur syndrome de persécution est au dernières nouvelles nettement moins développé.
En plus je ne crois pas avoir de lecteur suisses, alors… C’est décidé, la prochaine fois c’est eux qui s’en prendront plein la figure.
En attendant, parce que je suis sympa, j’ai remplacé le mot en cause par une case à remplir. Comme ça vous y mettez tout ce que vous voulez, il n’y aura que des heureux. Evitez quand même les termes "noir, blonde, racaille, arabe, flic" pas très politiquement corrects. Oubliez aussi "black, rebeu, poulet (aucun rapport avec les flics)…" pour les mêmes raisons... Ouais, il va vous falloir de l’imagination je pense !

Ceci étant dit, merci de laisser mon prénom en dehors de ça (ou ayez au moins la délicatesse de l’épeler correctement). Je vous en serai infiniment reconnaissant. Et merci à ceux qui savent faire la part des choses !

 

Le lundi 20 mars 2006 à 22:10, par geo-trouvetout :: email :: #

Salut à toutes & à tous. Moi j'aime bien cette description et effectivement la loi exige de la prudence dans nos rédactions.
Paix & amour : ça le fait encore. J'ai acheté ma première bombilla et mon maté (marque Amanda) la semaine passée. J'en ai profité pour commander quelques bières d'Argentine. Un soir maté, un soir bière. Comme ça on tient au moins huit jours !!! Ma compagne a été surprise de voir ces gros paquets d'herbe (1Kg !). Elle a cru un instant que je démarrais un trafic suspect (soit dit en passant, existe-t-il un trafic non suspect en ce bas monde ?). Je savoure donc comme vous tous cette boisson qui me tonifie. Je l'ai constaté en faisant mon jogging tout à l'heure (10 km) au bord du lac d'Annecy. J'avais la pêche. Je pense que c'est plutôt dû au maté qu'à mes nouvelles shoes ! J'ai découvert cette boisson grâce à Rémy & Cédric lors d'une formation longue où nous apprenions à fabriquer des guitares (à Béziers). Cet achat je l'ai fait pour me rappeler mes amis et aussi à quel point ils me manquent. Quant je savoure cette boisson, ils sont un peu à mes côtés. On est tous un peu ensemble par le partage de valeurs saines et bonnes pour notre avenir commun. Bon vent. Jérôme

 

Le vendredi 24 mars 2006 à 15:35, par presso :: email :: #

En tant que lectrice suisse, je veux rajouter de l'huile sur le feu et je proteste donc contre l'expression "boire en suisse"
Je suis tombée sur cet article en faisant une petite recherche sur le mate et franchement j'ai maintenant les réponses à toutes mes questions et plus encore!
Merci beaucoup!!!

 

Le samedi 1 avril 2006 à 02:35, par Neit :: #

Bonjour, j'aime bien ta page elle résume bien le sujet pour les néophites. Dans ma famille (chili), le maté est toujours présent, je connais ça depuis que je suis né mais il est vrai qu'il est assez difficile d'en trouver. Cependant, grâce à Internet, cela est beaucoup plus facile.

Sinon pour revenir à l'expression "boire en juif" je voulais juste pousser un coup de gueule : je commence à trouver ça vraiment soulant que sous prétexte que l'on est juif, arabe, chinois... on soit choqué par des expressions comme ça. ces expressions font maintenant partie de notre language que l'on veuille ou non, et ce n'est pas en venant pleurnicher que ça changera. ces personnes ne font que se voiler la face et se refusent à évoluer. Perso, quand quelqu'un emploie le mot "chicanos" ou un autre je me sens pas offusqué... enfin bref... les médias font bien leur boulot et y'a un paquet de gens crédule, moi j'aurais pas enlever l'expression (c'est une liberté non la liberté d'expression??? pour ceux qui sont pas convaincu allez regarder dans la constitution)...

Sinon merci à toi Jérémie pour la page, continue comme ça.

++

 

Le vendredi 14 avril 2006 à 09:05, par Japonaute :: email :: #

Salut, j'aimerais savoir ou trouver un necessaire de maté en France? exsite-t-il un site internet ou je pourrais le commander ou une boutique ?
merci d'avance

 

Le vendredi 14 avril 2006 à 20:46, par Pierre :: #

Je reviens d'Argentine. J'ai ramené tout le matériel nécessaire chez moi, en Belgique. Je suis sur ce site pour me rappeller comment préparer le maté. Je n'en ai bu qu'une fois dans un bus. Le goût n'était pas terrible de tout. Il faut que je passe à la seconde étape. Je suis en train de curer de maté

 

Le lundi 17 avril 2006 à 01:57, par Neit :: #

Pour acheter la matériel pour boire du maté sans bouger de France :

Sur EBAY y'a tout ce que tu veux. J'ai acheté le matériel pour 2,95 dollars (10 dollards en tout avec les frais de port).

Voici le lien de la boutique EBAY :
stores.ebay.fr/todomate

Le mec est très sérieux

++

 

Le mercredi 3 mai 2006 à 22:08, par Eric :: #

Effectivement il y a différent goût pour le maté...J'en ai bu du très bon (Taragui pour ne pas faire de pub), pas si amer que ca...Par contre par la suite je me suis laissé tenter par du "bio", et là ce fut une grosse déception, ca avait le goût d'un vieux bois fumé...De quoi être dégoûté!

 

Le jeudi 4 mai 2006 à 12:03, par Eric@ :: #

Ici Eric@(il y a aussi un autre Eric qui écrit sur la blog et ici sur le maté et sur les"blondes argentines")
Avez-vous goûté le Terere qui se boit en Uruguay. Le Terere, mot venant du Guarani, se boit frais les jours de grande chaleur. Il parait que l'organisme doit s'y habituer mais je n'ai jamais eu aucun problème.
En effet dans les hypermercados, nous pouvons maintenant trouver toutes sortes de matés aromatisés(citron, menthe, citricos, etc.)
Effectivement sur ebay, on peut trouver bombillas calebasses de toutes sortes et yerba.
La polémique naissante sur boire en "...."ne me semble pas d'actualité et bien stérile.Ne serait-il pas préférable de couper court à cette polémique qui n'a pas lieu d'être sur ce blog si bien élaboré par Jérémie? Ce genre de polémiques ne pourrait que polluer ce cher blog qui ne le mérite pas. Soyons tous adultes!!!
Merci à "presso", petite helvétique qui a su prendre le contre pied con una pincelada de humor. No hay que saltar la termica por eso...
A vos bombillas!

 

Le mercredi 10 mai 2006 à 13:25, par patchouly :: email :: #

bonjour de suisse,
j'ai reçu 1 kilo de yerba maté argentina. Puis je oire dans une tasse ??????? lollll
et queles sont vraiement ses vertus? comien j'en bois ? 1 litre par jour? pour 1 c à soupe d'herbe MERCI pour vos réponses.patchouly

 

Le vendredi 12 mai 2006 à 14:04, par los xeneizes :: email :: #

alors moi je dis felicitation pour cette article car pour l instant c est le meilleur que j ai vu en descripion et comprehension ...
ceci dit moi je n ai pas l occasion de partager mon maté vu que sa on fait bondir plus d un du a l amertume de la yerba !
mais la je suis tres content j ai trouvé une boutique chez moi a strasbourg qui vendais plusieurs sorte de yerba d argentine ,
( j avais une fois acheter de la yerba paraguayenne en herboristerie , et le gout n est pas pareil )

 

Le lundi 29 mai 2006 à 02:46, par Maté :: email :: #

Coucou, joli ton blog sacré maté connu partout ou presque.......Juste un petit renseignement pour ceux qui me liront
A Paris on peut boire du maté "café del sur" Bld St Germain si ma mémoire est bonne.......j ai même goûté aux "alfajores" j ai pu acheter el maté et ses accessoires......vraiment super. Quand tu passes le soir, une radio fait en direct son programme, on regarde les rues de Paris, tout en rêvant aux paysages d Argentine buvant son maté à Paris.............essayez c est assez drôle....longue vie à ton blog............Maté

 

Le mardi 6 juin 2006 à 18:13, par charlemagne :: #

Salut Jérémie
Bravo pour ton blog. Ton petit dérapage n'est pas grave dans la mesure où tu n'as employé une formule toute faite dénuée de tout sens caché.
Je viens de découvrir la yerba mate dans une grande surface. J'aime beaucoup mais je souhaiterais (au risque de faire bondir les puristes - je m'en excuse d'avance ) le boire froid, en le préparant d'avance en quantité suffisante. Ce que j'ai trouvé en grande surface est conditionné en petits sachets individuels (style thé "pachyderme" ). Sur internet, j'ai trouvé plusieurs fournisseurs par paquets de 250 à 1000 g, mais je crains que ces produits ne soient un mélange de branches et de feuilles. Cela a-t-il de l'importance ? Y a-t-il des fournisseurs ou des conditionnements à privilégier ?
Merci.

 

Le mardi 6 juin 2006 à 21:27, par Tessa :: #

Charlemagne,
Il existe le "maté cocido" : c'est moins fort que la yerba "normale". Le maté cocido se présente sous forme de sachets de thé, comme n'importe quel autre. Tu peux en préparer, le laisser refroidir si tu préfères et même ajouter du sucre !

 

Le samedi 22 juillet 2006 à 01:34, par MATE/INGIE :: email :: #

POUR ACHETER DU BON MATE ET CES ACCESSOIRES

CAFE EL SUR
35 BLD ST GERMAIN
75005 PARIS

AUSSI SUR INTERNET www.delicias-latinas.com

longue vie à ton blog MOI JE BOIS EN............?bon d accord je bois en chilienne...........je veux dire la chaise longue

 

Le dimanche 22 octobre 2006 à 15:24, par levor :: email :: #

Moi j'ai été Maté pour la première fois ce matin
Donc je commande mon KIT cet après midi (normal)
Tous mes respects pour ce Blog, a son créateur et aux auteurs des commentaires. Il manquait juste un mot je crois :
le PLAISIR ! L'important c'est de faire et de se faire plaisir, non ?

La prise du maté, moment convivial, peut aussi être un moment pour se souvenir que l'on est ENSEMBLE, avec notre couleur de peau, notre humour, nos différences, mais... Ensemble.

Bons voyages à toi, cher lecteur...

 

Le mardi 12 décembre 2006 à 18:33, par jumy :: #

boujour moi c'est julie,c'est clair qu'il est super sympa ton blog,domage qu'il soit si court..
Moi je boit du maté depuis environ 6 mois,et il y a peu de tps mes beaux parents mon raportés une bombila et une calle basse,cependant je ne peu pas boire mon maté dedan ,je trouve que c'est infect,pourtan je l'ai remplis plusieurs fois d'eau bouillante et laissé reposer mais ce gout bizar persiste est ce que c'est le curar que je doi faire pour pouvoir déguster mon maté a la normal

 

Le mardi 12 décembre 2006 à 18:44, par jumy :: #

coucou
en fait j'aurai aussi aimé savoir quelle sont vraiment les bienfaits du maté,car ça fai un moment que je cherche des renseignements ,et parfois ils se contredisent ,a ce sujet le maté contient de la cafeine ou de la mateine?

 

Le dimanche 17 décembre 2006 à 21:56, par Jérémie :: email :: #

Il faut effectivrement "curar" la calebasse (en la remplissant d'eau bouillante mais également d'herbe à maté) pour lui enlever son goût.

 

Le samedi 30 décembre 2006 à 22:48, par sandy :: #

le maté contient de la mateine, je le consomme depuis l'age de 12ans, il est évident qu'il est dificile de le consommer comme ma famille le fait : avec la pipette et la petite gourde, en ajouter un peu de sucre pour enlever le gout amer, je le consomme en infusion, je le laisse mijoter dans une theire approrié, les bienfaits du maté sont diverses mais les plus retenues sont : stimuler la mémoire
- perdre du poids (pas de peau d'orange d'ailleurs)
- défatiguer
- lutter contre les maux de tête
- combattre le stress et la dépression
bien évidemment je déconseille de le consommer en mm temps que du café, nous argentins le remplacons bien évidemment par le maté... un peu trop parfois
bye bye

 

Le mardi 9 janvier 2007 à 00:31, par carolina :: #

Bonjour a toi! Loupé pour les lecteurs Suisses! J'y habite! Mais contrairement aux autres je ne me vexerais pas. Je tenais a te dire que j'ai beaucoup aimé ton commentaire sur le maté et sur l'Argentine qui est mon pays d'origine. Sauf que chez moi on a jamais secoué le maté, mais cela peut varier ''de una provinzia a una otra''! J'ajoute qu'on peut y verser un peu d'eau froide avant la chaude, cela évite a la ''yerba'' de bruler et de donner un mauvais gout au maté. On peut aussi boire du maté avec du jus de citron bien frais en été!

Voila, merci a toi pour tes commentaires sympatiques sur l'Argentine!

Amicalement,
Carolina

 

Le vendredi 9 février 2007 à 23:25, par Fred :: email :: #

Salut à tous,

Quelqu'un connaîtrait-il le site du maté Pampéro, vendu en France depuis au moins un siècle et dépendant du comptoir du maté ? C'est un maté vendu en pharmacie, sous-traité par un labo parisien mais pas moyen d'avoir plus d'infos, même en l'achetant. Pour avoir goûté les deux : Pampéro et Yerba maté (je ne sais plus quelle marque), Y'a pas photo, c'est le premier.
Merci pour vos réponses.
Fred

 

Le jeudi 15 mars 2007 à 03:32, par Anne :: email :: #

Bonjour !
Présentation du process "maté" très sympa ! je vais aller voir les autres rubriques en esperant y trouver la même légèreté de style !

 

Le mercredi 9 mai 2007 à 05:19, par Chloé :: #

Salut Jérémie,
je viens de découvrir la maté ici à Caracas chez un ami qui a voyagé en Argentine.
J'adore la forme des "calebasses" à maté,
je trouve que le maté et la bombilla sont des ustensiles trés stylés de par leur forme épuré.
Je suis à la recherche d'une personne ou d'un site où je pourrais les achetés parce qu'au Venezuela il est quasiment impossible d'en trouver.

Merci

 

Le dimanche 20 mai 2007 à 20:08, par Jérémie :: email :: #

Salut Chloé. J'avais cherché ce genre d'endroit, mais sans réel succès je dois t'avouer... et pour te faire livrer au Vénézuela cela risque d'être coton Le plus simple serait quand même de trouver des touristes ou des locaux se rendant en Argentine, sinon tu vas vraiment galérer.

 

Le lundi 28 mai 2007 à 01:56, par Emog :: email :: #

Ciao a todos vient de m'acheter le nécessaire et aimerais avoir now un avis définitif sur le nettoyage et la préparation idéale, par rapport au fait de secour la calebasse la tête renversée ou pas... Ce serait cool de me donner un petit conseil, écrivez-moi directement sur mon mail. MERCI

 

Le mardi 26 juin 2007 à 18:17, par vero :: email :: #

salut a tous.
je suis argentine et je dois dire q je ne fait rien avant de boire le mate. je ne sucoue pas le mate la tete en nas ni rien de tu ça. ça depend de la personne q le prepare, ou aussi le moullier avec de l'eau froid avant de commencer.
pour le "curer", si vous n'avez pas de yerba usagé, preparez le mais ne le bubez pas, ça 2 ou 3 fois. je voudrias dire aussi q la curacion c'est seulment pour les mates en calabasse, pas pour les mates en bois. et si vous n'avez pas de mate, ça peut bien se boire dans un tasse, pas trop grande pour ne pas gaspille de la yerba. ça depende de la personne aussi.
pour d'autres questions n'esitez pas.
tres bien ton blog!

 

Le mercredi 27 juin 2007 à 14:15, par Lounde713 :: email :: #

Bonjour,
Grand amateur de thé, en lisant un livre sur Che Guevarra, j'ai vu qu'il buvait incessamment du maté et voulant en savoir plus, je suis tombé sur ton blog qui m'a excellemment renseigné, merci et bravo !

Je cours chez "Cha Yuan" à Toulouse qui en propose et j'essaie le plus tôt possible, je te donnerai mes impressions !

Ils vendent du vert et du torréfié, gustativement quelle est la différence ? Est-ce comme entre thé vert et brun, c'est à dire amer et non amer ?

Je reviendrai sur ton blog, mon truc à moi, entre autres choses, c'est la photo, il y a 7 blogs en tout accessibles depuis celui cité.

Cordialement, Jean-Claude (Lounde 713)

 

Le jeudi 28 juin 2007 à 22:29, par lounde713 :: email :: #

Bonjour, à titre d'info, "Cha Yuan" à Toulouse, Lyon, Valence, Grenoble et Lille vend du Maté vert et du Maté torréfié.
Je ne connais pas encore, mais ça ne saurait tarder...

Connaissant assez bien le thé (notamment chinois), je me demande si l'amertume du Maté ne serait pas aussi liée à la température de l'eau.
Par exemple, les grands crus chinois (thés verts) s'infusent entre 60 et 85 degrés sous peine d'être considérablement amers .
(85 degrés= bulles en surface d'environ 4 mm).

Je vous communiuerai mes impressions gustatives comme je l'ai fait pour le "Petit guide du Thé", voici le lien:
photodecidela.hautetfort....
Cordialement, à bientôt, Jean-Claude (Lounde713)

 

Le vendredi 14 septembre 2007 à 17:21, par Miklos :: email :: #

hé hé j ai eu mon maté avec graver dessus Boca Juniors , que de bonheur pour moi ..
insignifiant pour la plupart des Français ( et Strasbourgeois que je suis ) sauf pour moi qui suis un drogué de futbol ..

Aguante Boca carajo !

 

Le lundi 8 octobre 2007 à 17:36, par Miklos :: email :: #

oupsss pardon j avais oublier de mentionner a l epoque une boutique assez sympa qui vend de la yerba maté en france !
pour ceux que sa interesse etant donné que je sais que ce n est pas facile de trouver des produits argentins ici !

www.delicias-latinas.com/

 

Le vendredi 30 novembre 2007 à 16:34, par samuelito :: #

Quelqu'un sait où acheter du mate à Lyon ? Parce qu'à 3 euros, les 100 grammes à Cha yuan, ca fait cher !!! Ils vendent ça au meme prix que le thé, alors que pour le préparer il en faut 100 fois plus !! Ou acheter un bon vieux "Taragui de palos" ou un "rosamonte" à Lyon? Ya pas autre chose que des boutiques virtuelles? (j'aime pas acheter des petits trucs comme ça sur internet) Merci !
Samuelito

 

Le mercredi 19 décembre 2007 à 22:24, par ixoli :: email :: #

je suis buveur et aussi jardinier et je recherche des graines de la petite calebasse(gourd) récipient. où m'en proccurer?
bravo pour toutes ces bonnes infos

 

Le samedi 22 décembre 2007 à 08:53, par Jérémie :: email :: #

Pour ma part je n'en ai aucune idée !

 

Le mardi 1 janvier 2008 à 10:00, par HELENE :: #

Bonjour Jérémie.
Je trouve ton article sur le maté vraiment bien fait, et le billet d'humeur de Johan complétement crétin.
Pas étonnant que certains ne supportent pas les juifs avec des imbéciles de cet acabit... A force de trop en faire, ce genre de réaction devient insupportable. " Boire en juif " est une expression que j'emploie régulièrement, sans me sentir rougir.Le fait d'être juive de coeur peut-être??? En tous cas, Johan est âne et ton article est très bien fait.

 

Le mardi 8 janvier 2008 à 18:21, par chupachups :: email :: #

je suis passée dans le sud du brésil il ya 3/4 ans où le rituel du maté ne revet visiblement pas le même caractère convivial. Le maté y est une affaire tout à fait personnelle, hors de question de faire circuler sa bombilla et son récipient à maté: il s'agit d'objets tout-à-fait personnels, à chacun les siens et à chacun sa thermos d'eau chaude (presque tout le monde se promène dans les rues avec son équipement, comme on peut, en France, avoir son Laguiole en poche). Les locaux nous ont même expliqué que de ce fait il n'était pas possible de consommer du maté dans les bars et cafés...J'ai donc été très frustrée de ne pouvoir déguster ce breuvage sur place; j'ai acheté un équipement et l'herbe nécessaire avant de rentrer en France . Malgré plusieurs tentatives (avec les recos mais sans le savoir faire d'un autochtone), je n'y ai guère pris goût à ce jour (amertume, saveurs bizarres...). Y-a-t-il différentes qualités d'herbes?

 

Le mardi 8 janvier 2008 à 23:43, par Jérémie :: email :: #

Bonjour.

Il y a effectivement, tout comme pour le thé, différentes qualité d'herbes.
Il faut veiller à ne pas mettre de l'eau trop chaude sur l'herbe, au risque de la bruler. Mais l'initiation est souvent douloureuse, nos palais n'étant pas habitués à l'amertume de la boisson.
Un moyen de commencer en douceur est d'ajouter un peu de sucre au dessus de l'herbe, avant d'ajouter l'eau (opération à répéter à chaque fois). C'est moins traditionnel mais beaucoup plus accessible (comme le thé en fait).

Je dois avouer que pour ma part j'aimais beaucoup le boire en groupe, mais jamais seul.
J'en ai déduit que le goût ne me plaisait pas, mais que l'ambiance qu'il y avait dans le groupe à l'occasion de ce partage me faisait passer outre

Bonne dégustation !
Jérémie.

 

Le vendredi 25 janvier 2008 à 01:15, par bachi-bouzouk :: #

Salut à tous
Savez-vous que le yerba maté est aussi consommé en Syrie et au Liban? Des membres de la communauté syro-libanaise (très présente en Argentine) l'ont effet ramené au pays au début du siècle. Ainsi dans certaines région localisées de Syrie le maté remplace complétement le thé ou le café et la consommation atteint les plus hauts taux d'Argentine ou du Paraguay. La aussi le facteur social est fondamental, le maté est partagé, il vient accompagner les discussions, se boit dans la rue où l'on est fréquement invité à le partager.
Il est interessant de contaster la manière dont la pratique s'est adaptée. Le yerba maté n'y est plus bu en maté mais dans des dérivés de verre à thé (la bombilla persiste évidement). On y rajoute occasinellement des grains de cardamone (un peu comme dans le café arabe).
Vais m'en faire un moi!

 

Le mardi 18 mars 2008 à 00:30, par Apone :: email :: #

Salut ! Je suis Uruguayen d'origine et vis en Suisse. Tu as écris un article vraiment sympa ! Les commentaires sont très bien également et le tout donne une bonne vue d'ensemble de ce qu'est le mate.

Je rajoute une petite astuce de rien du tout car je n'ai vu personne en parler ici. Se promener avec son mate est pas toujours pratique si on a pas de de "matera" ( sacoche en cuir prévue pour le transport) et surtout si on le boit sucré! Donc pour le sucre c'est tout simple...rajoutez-le directement dans l'eau du thermos !! En plus c'est un truc pour se la raconter du genre "moi je le bois à la macho..amer"...hehe faut juste éviter d'oublier et de passer son thermos....!

Bonne continuation !

 

Le mardi 18 mars 2008 à 15:07, par franchute69 :: #

Bonjour a tous,

Je suis Chilien et le Maté se bois surtout dans le sud, très peu a Santiago et dans le nord. Alors que les argentins le boivent partout, a n'importe quelle heure.

 

Le vendredi 28 mars 2008 à 10:22, par Chilenita_AS :: #

Hello... Excellent ton blog, j'ai beaucoup aimé! Je suis une petite chilienne qui habite en Suisse et je tiens à confirmer ce qu'à dit mon compatriote, la maté est dans l'habitude du chilien du Sud. Bon moi je suis de viña-del-mar (litoral central) mais ma mère est de Osorno, donc j'ai l'habitude de boire du maté tous les jours.
Les argentins eux , nord, sud ou centre, c'est comme la cigarette c'est leur truc à dans n'importe quel temps et à n'importe quelle heure.
Le maté que tu as en image... mmmm c'est mon préféré!
Gros bisous à tous les fans de maté!

 

Le lundi 31 mars 2008 à 15:22, par leparain48 :: #

Salut,
Je m'occupe de l'équipe de foot d'ici et de nombreux joueurs sont argentins. J'ai donc découvert le maté et c'est un vrai plaisir de le boire régulièrement avec eux. Et c'est ainsi que je suis arrivé sur ton blog lors de ma recherche sur le maté.
Très bien ton blog(enfin, j'ai pas tout vu, j'y reviendrais quand j'aurais plus de temps).
j'ai bien rigolé en lisant les coms concernant l'expression "boire en..."(n'en rajoutons pas)
@+

 

Le samedi 3 mai 2008 à 12:56, par heec29 :: #

merci pour toutes les indications sur le maté, je vais pouvoir utiliser celui qu'on ma rammener
bonne continuation

 

Le vendredi 9 mai 2008 à 00:53, par Maria :: email :: #

Bonjour. Je suis Argentine et je vis en France depuis 5 ans.
Vos commentaires sur le mate et sur mon pays mon touchés.
Je bois le mate depuis toujours et mon mari (Français) et ma grande fille de 3 ans et demi le boivent aussi avec plaisir.
Nous habitons entre Annecy et Chambéry...Et je propose à ceux qui n'ont personne pour le partager de nous rencontrer juste pour boire le mate ensemble et parler de mon pays et de vos voyages en Amérique du sud. A bientôt donc...

 

Le dimanche 11 mai 2008 à 22:25, par Isabelle :: email :: #

Bonjour, j'ai découvert le maté pampéro en 1981... par une amie... Je ne bois pratiquement que cela en semaine le matin, je ne connaissais pas les différentes manières de le préparer... Effectivement je ne peux pas en trouver en dehors de la pharmacie, et je suis en quête de trouver une autre manière de me le procurer... peut-être moins onéreuse... Comment faire ? et quelle est la différence avec le maté vert, ou est-ce l'équivalent du maté torréfié ? Bien cordialement, Isabelle

 

Le mercredi 9 juillet 2008 à 23:36, par Bidouillette :: email :: #

Merci pour ces explications, je mets un lien sur mon article demain, histoire que les lectrices puissent en savoir plus!!!!!

 

Le vendredi 11 juillet 2008 à 22:49, par beatrice :: email :: #

Article interessant, et fort complet
Le mate est aussi consomme au Liban, en particulier dans la communaute druze... Je vais faire aussi un petit topo sur mon blog.
Je passe sur la polemique qui a mon sens est le fait d'esprits fragiles (je ne crois pas avoir utilise de mot interdit)
merci pour ce superbe voyage !

 

Le mercredi 30 juillet 2008 à 08:56, par Daria :: #

Hello les Strasbourgeois !
Dites, c'est où qu'on peut acheter du yerba ici ?! Pour l'instant je m'en procure dans un magasin bio à la montagne verte mais ils n'ont que du maté vert.

Bravo, Jérémie pour ton blog très sympa !
Tant pis pour ceux qu'on pas d'humour !

 

Le vendredi 5 septembre 2008 à 18:19, par Bertrand :: email :: #

salut Jérémie, et puis vous tous qui passez par là .... enfin j'ai trouvé ce qu'il me faut, donc bravo pour ces "photos" de voyage, quel plaisir.
donc, au risque d'être un peu décalé, je suis fou d'Andrés Calamaro, depuis une dizaine d'années .. et je suis allé le voir samedi 30/08/08 pour la première fois. Cétait à Valladolid, castilla y leon. Le concert était extraordinaire, cette tournée et puis son album "la lengua popular", sont sublimes.
voilà j'en viens au fait, j'ai beaucoup vu Andrés sur des photos, avec ce drôle de breuvage, et ce non moins drôle contenant ... et je me suis dit (par mimétisme certainement), je dois essayer de faire comme lui !! mon amie m'a dit naturellement : "ben, je crois que c'est du maté !"
hihi .. d'accord, je ne bois que du café, je ne connais pas le monde ni le rite des herbes.
je vous rejoins et j'avance, j'en sais plus, beaucoup plus même.

merci pour toutes ces notes .. je n'aurai pas mon nécessaire à maté demain mais je tenterai de revenir vous en parler.
salut à tous et encore merci pour ce blog Jérémie.

 

Le samedi 6 septembre 2008 à 08:30, par Bertrand :: email :: #

Bonjour .. donc j'ai écrit hier n'est-ce pas ? aujourd'hui 6 septembre c'est ma fête, et ma chouchou vient de m'offrir mon premier maté, la bombilla et 500g de yerba "elaborada" Amanda.
j'ai procédé à une première curacion .. faut-il que je le goûte après cette première étape, ou bien que je la reconduise une ou deux fois de mieux ?
bon, je verrai, à bientôt

 

Le vendredi 14 novembre 2008 à 21:50, par Vieille Baroud :: #

Hola Jeremy
Bravo pour ton blog et tes photos, cela m'a rappelé des bons souvenirs, j'ai vécue en Argentine il y a quelques années, c'est génial
là bas. A propos du maté je vous conseille
www.barriobombilla.fr pour acheter de beaux matés et de la yerba à bon prix et "bombicha" ainsi que le blog
barriodelayerbamate.over-...
Suerte

 

Le mardi 23 décembre 2008 à 00:17, par julie :: #

Hola todos
merci pour ce blog ! je suis allée en Argentine il y a quelques années pour un voyage d'études... mon plus beau voyage sans aucun doute ! je possède un maté mais je ne m'en étais pas servie depuis longtemps, ce site m'a donné envie de racheter de la yerba... encore merci et bonne dégustation
tchao

 

Le jeudi 19 février 2009 à 23:13, par khamine :: email :: #

bonjour a tous amateure de mahté mon réve ai de partire un jour an argantine je trouve ce pays tré tré tré jolie je voudré savoire ou acheté dans q elle ganre de magazin je pouré acheté du mathé je réve de pouvoire boir du mathé si vous pouvé me dire ou je pouré m anprocuré japrésiré du fon du ceure merci d avance.

 

Le vendredi 20 février 2009 à 00:40, par Thibaut :: #

Hey hey hey !
Je suis actuellement entrain de faire un echange en Argentine dune duree de an a Comodoro Rivadavia (plus de petrole que de mate dans cette vile). Dailleurs il ne me reste plus que 4 mois !!
Bref, comme toute bonne personne integre dans la culture dun nouveau pays, je bois du mate :d y me encantó !!
Le gros probleme que jai cest que je ne sais pas ou est ce que je pourrais trouver lherbe a mate a Lyon... Jai vu quelqun qui en avait parle mais jlai perdu dans la masse de commentaires !
Donc si vous pouviez me repeter ladresse.. Ce serait plutot simpa sinon je serais obliger de payer une 4eme valise pour ramener 25kg dherbe... Inpensable !!
Merci a tous !

 

Le dimanche 1 mars 2009 à 16:34, par yanonu :: email :: #

Salut Jérém...ie, J'arrive un peu tard. S'cuse, je viens de trouver ton blog. Interressants, les coms et les dérives des bas de plafond ! (M.... je vais avoir un pb avec les plâtriers !).
Bon, mais g pas bien compris la façon de "curarer" le maté. Mettre la yerba (ça, g compris) dans le maté (?) avec du lait. La dose utile ou tout le paquet ? Et puis, qd il est imbibé de lait, la poussière ne va pas tomber ! Cordialement, Yanonu

 

Le mardi 24 mars 2009 à 11:16, par Biloutinho :: #

Bon scuse moi mais si tu commence a comparer les alcools locaux au maté t'a rien compris... tu aurais du commencer "es Anglais boivent du thé, les Ecossais du whiskey, les Russes de la vodka, les Mexicain de la tequila, nous du vin, les Argentins boivent..." du fernet !
Va pas me dire qu'ils se tapent du maté en soirée... Ils auraient honte

 

Le mercredi 1 avril 2009 à 20:19, par Matédonksa :: #

Pour info et pour les parisiens, poussé par la curiosité suite à l'achat du thé vert au maté "Détox" de chez Kusmi et à la lecture de l'article, j'ai trouvé du maté argentin de marque Amanda à 2 euros les 250 g dans une épicerie arabe à l'angle de la rue Crozatier et de la rue d'Aligre, dans le 12ème.
Donc, si vous avez près de chez vous une épicerie arabe un peu grande, je pense que vous pouvez trouver du maté pour pas trop cher.
Ce n'est pas pour faire de la pub que je dis ça, mais comme certains trouvaient qu'ils payaient leur maté trop cher (3 euros les 100 g), je me permets de leur donner ce tuyau.

 

Le lundi 11 mai 2009 à 15:03, par ttv974 :: #

Bonjour à tous,

Enfin un article intéressant sur cette boisson miraculeuse que j'ai découvert depuis peu…mais au Brésil, pays où le maté se consomme chaud (on appelle cela le chimarrão <chimarron>) ou frois comme au Paraguay dans le Mato Grosso. Pour l'instant n'ayant trouver aucun autre adepte dans mon entourage, je bois tout seul mais tjs avec des gens autour de moi pour ne pas casser le rituel. Essayez le maté Brésilien, vous ne serez pas déçu.

 

Le samedi 25 juillet 2009 à 07:41, par Reu :: #

Juste je voulais rectifier une petite chose. J'i vu plus haut dans le texte de Jérémie que la maté était une institution en Argentine et un peu moins en Uruguay… ce qui est totalement faux. Les Uruguayens sont proportionnellement les plus grands buveurs de maté au monde en pourcentage de la population et en quantité. 80% de la population soit pas loins de 3 millions d'uruguayens boivent quotidiennement du maté. La blague c'est que l'Uruguay contrairement à l'Argentine produit très peu (ou pas assez) de maté importe quasiment tout du Brésil. Les connaisseurs auront déjà entendu parler de la canarias. A la différence des Argentines, en Uruguay on consomme la yerba mate sin palo (sans tiges), mais je ne sais pas pourquoi…

Ciao

 

Le lundi 28 septembre 2009 à 10:05, par Numa :: email :: #

Salut, Je bois du maté depuis plusieurs années mais en infusion comme du thé.
Faut que ça change!
Comment trouver le bon coin à Nice pour boire du maté de façon traditionnelle et m'y procurer le matériel ?
Merci, bonne journée. Numa

 

Le mardi 3 novembre 2009 à 12:00, par roberto :: email :: #

bonjour? je voudrai savoir où je peux acheter yerba mate à grenoble. estoy en abstinencia!!! ja voous remerci pour le information. Au revoir.

 

Le mercredi 3 mars 2010 à 16:09, par nana :: email :: #

bonjour j'ai une amie qui vient de m'offrire du maté est qu'ont peut en boire tard le soir merci !!

 

Le lundi 29 mars 2010 à 01:36, par corentin :: #

Désolé de revenir sur l'emploi de "boire en juif", mais ce n'est pas la peine de protester, c'est sémantiquement antisémite car cela accrédite l'idée que les juifs sont égoïstes, rapaces, sans socialisation, etc. etc. ce n'est franchement pas un petit dérapage innocent ! Mais hélas trop banal maintenant qu'il est de bon ton, avec la propagande arabe, de charger les juifs de tous les maux.

Ecririez-vous "haineux comme un terroriste islamiste" ? Non, je ne crois pas... ben c'est pareil...

 

Le mardi 20 avril 2010 à 17:43, par diego :: #

N'importe quoi. C'est une expression courante.

On parle de " travail d'arabe", de " filer à l'anglaise", de "tête de turc" mais jamais entendu parler de " hargneux comme un terroriste islamiste" Heureusement que les turcs, les anglais, et les arabes ne bondissent pas sur les forums à chaque expression de ce genre relevé. Et pourtant on vantait l'humour juif. Un bon maté vous fera du bien.

Cela dit, je salue au passage la qualité du blog, et en particulier de cet article.

Cordialement.

 

Le mardi 20 avril 2010 à 17:47, par diego :: #

Voyez vous donc, " propagande d'arabe". C'est sans doute pour cela qu'ils sont très bien vu dans notre société, leur propagande doit être terriblement efficace. Du travail d'arabe encore lol

 

Le mercredi 21 avril 2010 à 14:06, par Loulou :: #

Super article sur le maté !! je reviens moi même d'un fabuleux voyage en Argentine avec excursion en Patagonie et notre guide argentine nous a fait expliquer la préparation du maté (le soigner avant de l'utiliser) et elle nous a fait partager le maté dans le car pendant le trajet car il ne faut pas dire "merci" quand on te tend la callebasse qui signifie que tu veux continer à partager le rituel. Si tu dis "merci", cela signifie que tu n'en veux plus. je toruve cela très convivial et cette boisson est très énergisante. Petite parenthèse, j'ai découvert la Patagonie et le glacier PERITO MERINO, à voir car c'est un endroit gigantesque et merveilleux (la glace est bleue et c'est un phenomène naturel grandiose). Bravo à ton blog et je dirais "no comment" sur les critiqes qui n'ont à rien à voir avec le sujet du maté !!!

 

Le mercredi 28 juillet 2010 à 17:26, par Fabienne :: email :: #

Bonjour Jérémie et bonjour à tous,

Bravo pour cet excellent article que j'ai cité dans ma page facebook (s'il y a un soucis je retire illico). Je commercialise des produits d'Amérique du Sud ; je n'y suis encore jamais allée mais je me suis passionnée pour tous ces produits bénéfiques pour la santé. J'ai hésité avant de poster un commentaire car je ne voulais pas paraître opportuniste, mais cet article m'a sincèrement beaucoup plû. Du coup je parcourrais tout le blog sitôt que j'aurais un moment.

Bonne continuation.

Amitiés.

Fabienne.